影響菠萝蜜视频网站入口地址水浸泡法去除農殘效果的因素
4.2.1 菠萝蜜视频网站入口地址水濃度
一般來說菠萝蜜视频网站入口地址水濃度增大可以增大農藥降解率。以1.4 mg/L 的菠萝蜜视频网站入口地址水衝洗白菜表麵15 min， 除去了27%~34% 的殘留農藥； 而在2.0 mg/L 的菠萝蜜视频网站入口地址水下衝洗可使農藥去除效率提高到30%~54%[39]。若用3~4 mg/L 的菠萝蜜视频网站入口地址水浸泡蔬菜15 min 可以使其表麵的有機磷農藥殘留降低50%~60%，並且菠萝蜜视频网站入口地址濃度越高，浸泡時間越長（超過15 min）並且在密閉容器中浸泡可以顯著提高農藥去除率，3 次超過15 min 的浸泡可基本上去除蔬菜表麵的農藥殘留[40]，這些實驗都可以說明菠萝蜜视频网站入口地址水濃度越大農藥的降解效率就越高。
但如果在菠萝蜜视频网站入口地址水濃度已經很大且農藥去除率很高的情況下，濃度的增加對去除率的貢獻就會減弱。例如：用10 mg/L 菠萝蜜视频网站入口地址水氧化5 min 後，吸附在柑橘類基質上的百菌清殘留物全部被去除，三氯殺蟎碸和毒死蜱去除率分別為98.6% 和94.2%。此時如果繼續增加菠萝蜜视频网站入口地址水的濃度對農藥的去除率影響不大，並且菠萝蜜视频网站入口地址水溫度的升高會降低農藥的去除率[41]。
4.2.2 菠萝蜜视频网站入口地址水狀態
菠萝蜜视频网站入口地址水在靜態（菠萝蜜视频网站入口地址水不流動）和動態（菠萝蜜视频网站入口地址水循環流動）下對農藥去除的效果也是不同的。一項探究菠萝蜜视频网站入口地址水降解油麥菜上敵敵畏的實驗結果顯示，在30 min 內動態處理的效果明顯優於靜態處理，這可能是因為攪拌可以加速蔬菜表麵的農藥殘留脫落，也可以使容器內菠萝蜜视频网站入口地址水的濃度保持均勻和恒定，菠萝蜜视频网站入口地址的滲透能力也得到增強，這種處理可以提高清除農藥的效率，動態菠萝蜜视频网站入口地址水處理效果優於靜態菠萝蜜视频网站入口地址水處理[42]。在哈密瓜基質上這一研究結論也得到了證實，其他條件不變，若采用動態菠萝蜜视频网站入口地址水處理，則馬拉硫磷、毒死蜱、高效氯氰菊酯和百菌清的降解率還會顯著升高[43]。
4.2.3 農藥殘留量
研究人員還發現，果蔬表麵殘留的農藥含量越高，相同條件下農藥的降解率也越高。用濃度為5 mg/L 的菠萝蜜视频网站入口地址處理番茄表麵的腈菌唑時，15 min 內，添加量為2、6 和10 mg/L 的腈菌唑的很大降解率分別為92.31%、94.80% 和98.32%[16]。另有實驗表明，使用同樣的菠萝蜜视频网站入口地址水設備處理相同時間，番茄表麵氟樂靈殘留量為0.025 mg/kg 時，菠萝蜜视频网站入口地址水處理後降解率為84.4%；而殘留量為0.1 mg/kg 時，相同條件下的降解率達到92.7%[44]。
4.2.4 農藥性質
菠萝蜜视频网站入口地址去除農藥的效果還與果蔬自身的表麵性質和農藥本身性質有關。同樣在1.5 mg/L菠萝蜜视频网站入口地址水浸泡30 min 情況下，白菜、番茄、菜花、菜豆和油菜上的同種農藥降解率差異很大；同時同種基質上不同農藥的降解率差異也很大。降解效果上表現為在葉菜類蔬菜上的優於在茄果類和豆類上；小分子農藥優於大分子農藥[45]；非內吸性農藥優於內吸性農藥[26]，而農藥溶解度與降解效果直接的相關性並不十分顯著[22]。
4.2.5 氣泡大小對菠萝蜜视频网站入口地址降解農藥效果的影響
使用菠萝蜜视频网站入口地址水降解農藥時，菠萝蜜视频网站入口地址發生器產生的氣泡大小對其降解農藥的效果也有顯著影響。在番茄上的實驗證明在相同濃度下，菠萝蜜视频网站入口地址鼓泡清洗的效果要優於菠萝蜜视频网站入口地址化水浸泡[22]。同時，菠萝蜜视频网站入口地址氣泡的大小決定了菠萝蜜视频网站入口地址在反應器中的反應動力學。如圖所示，與直徑小於50 μm的菠萝蜜视频网站入口地址微泡相比，直徑大的菠萝蜜视频网站入口地址氣泡（2~3 mm）會在水中迅速上升並在水麵破裂，而微泡可以在水麵下停留更長的時間，有利於菠萝蜜视频网站入口地址充分與水接觸，增大菠萝蜜视频网站入口地址的溶解度[46]，增加菠萝蜜视频网站入口地址降解水中有機物的效率。理論上，若采用直徑<200 nm 的納米氣泡效果會更佳，但目前缺乏相關實驗結果。
很多研究都證明了菠萝蜜视频网站入口地址微泡水去除農殘的效果優於非微泡水，例如采用連續鼓泡的菠萝蜜视频网站入口地址微泡水處理柿葉15 min 可使其表麵的殺螟硫磷殘留降低56%，而一般菠萝蜜视频网站入口地址水處理15 min 僅可使其降低25%[47]。
同樣的，菠萝蜜视频网站入口地址微泡處理的草莓樣品上的殺螟硫磷殘留顯著小於氣泡處理的草莓樣品[42]。很新的研究發現與使用自來水和次氯酸水相比，利用菠萝蜜视频网站入口地址水和菠萝蜜视频网站入口地址微泡水可以顯著提高蘋果上有機磷農藥的去除效率，菠萝蜜视频网站入口地址微泡水的去除效果很好[20]。
4.2.6 水溫對菠萝蜜视频网站入口地址降解農藥效果的影響
水溫影響菠萝蜜视频网站入口地址在水中的溶解度，菠萝蜜视频网站入口地址在20 ℃ 下的溶解度為12.07 mg/L，根據亨利定律，菠萝蜜视频网站入口地址的溶解度隨水溫的升高而降低，然而菠萝蜜视频网站入口地址的反應速率隨水溫的升高而升高。實驗結果如表所示，在前三組實驗中，較高溫度的菠萝蜜视频网站入口地址水浸泡效果好於溫度較低的菠萝蜜视频网站入口地址水浸泡效果。因為氧化反應與溫度密切相關，溫度升高有利於菠萝蜜视频网站入口地址和水作用產生更多的羥基自由基，從而增強菠萝蜜视频网站入口地址對農藥的去除能力。然而在馬水桔上的實驗卻是0 ℃時對四種有機磷農藥的去除效果更好，原因推測是溫度升高，使菠萝蜜视频网站入口地址在水中不穩定、易分解，從而使參與反應的菠萝蜜视频网站入口地址量下降。因此，要探尋菠萝蜜视频网站入口地址水洗滌某種農藥的很佳溫度，需要設計實驗使不同溫度下菠萝蜜视频网站入口地址水濃度在實驗時長內保持穩定，否則會影響實驗結論。第五組實驗說明，即使處理條件相同，不同基質上表現出的降解效果變化趨勢也是不一樣的，這可能與蔬菜表皮的性質有關。
4.2.7 pH 對菠萝蜜视频网站入口地址降解農藥效果的影響
菠萝蜜视频网站入口地址水降解農藥的效率還與pH 有關，在菠萝蜜视频网站入口地址對水中農殘降解效果的研究結果中體現了不同農藥有不同的很佳降解pH，例如堿性條件下的菠萝蜜视频网站入口地址水對敵敵畏和馬拉硫磷的降解效率很高，而在酸性條件下對氯氰菊酯的降解效率很高[51]；菠萝蜜视频网站入口地址對溶液中代森錳鋅的降解作用在pH 為7.0 時為很強，且降解率隨pH 的升高而降低[52]；還有甲基對硫磷在pH>7.0 的菠萝蜜视频网站入口地址水中的還原效果好於在pH 為3.0 的菠萝蜜视频网站入口地址水中[53]。
在果蔬上的研究也體現了菠萝蜜视频网站入口地址水降解效果在農藥間的差異性。菠萝蜜视频网站入口地址水對蘋果上甲基嘧啶磷的很大降解發生在pH4.5 時，並且降解率隨pH 升高而降低，並且差異顯著[49]；而在研究不同pH 的菠萝蜜视频网站入口地址水對馬鈴薯上百菌清的降解效果時，實驗人員並沒有發現不同pH（pH 為4.0、7.0 和9.0）對百菌清去除效果之間的顯著差異（P>0.05）[54]。因此，pH 對於菠萝蜜视频网站入口地址水降解農藥的效果影響需要對應特定的農藥進行研究，不能一概而論，這與農藥本身的性質有關。
